Aromatizzanti: ecco le principali tipologie di aromi e i loro effetti
Le sostanze aromatizzanti vengono aggiunte agli alimenti per ripristinare l’odore e il sapore perduti durante…
Cercando: etichette alimentari
Le nuove norme UE per le etichette alimentari.
Dal 13 dicembre i consumatori Italiani potrebbero trovare una sorpresa nello scaffale del supermercato. Andando…
Quanto è sicuro il packaging alimentare?
Con l’aumentare della capacità produttiva e delle nuove tecnologie, i prodotti alimentari sono sempre più…
Addensanti, emulsionanti, gelificanti
Continua la nostra rubrica sulle etichette alimentari. Oggi parliamo di emulsionanti ed addensanti! Gli Emulsionanti…