Negli ultimi anni, nell’ambito della cosmesi naturale, si è sentito molto parlare dei Parabeni. I parabeni sono composti organici dell’acido…
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Rubrica:”Impariamo a leggere le etichette”. Di questi tempi è importante conoscere per potersi difendere, a tale scopo suggeriremo una serie di articoli che ci illustreranno come leggere le etichette dei prodotti alimentari. Difendiamo il nostro organismo da sostanze nocive e soprattutto facciamo attenzione a cosa mangiamo!
Le sostanze aromatizzanti vengono aggiunte agli alimenti per ripristinare l’odore e il sapore perduti durante le fasi di lavorazione industriale.…
Usati nell’industria alimentare sia per facilitare la dispersione dei coloranti, dei profumi, degli emulsionanti o di altre sostanze aggiunte, sia…
Sicurezza, luogo di produzione e tracciabilità sono un set di elementi fondamentali per la decisione di acquisto di un determinato…
Dal 13 dicembre i consumatori Italiani potrebbero trovare una sorpresa nello scaffale del supermercato. Andando a leggere le etichette dei…
Con l’aumentare della capacità produttiva e delle nuove tecnologie, i prodotti alimentari sono sempre più soggetti a sofisticazioni. La maggior…
Come conservanti artificiali gli antiossidanti vengono usati per impedire alterazioni ossidative come l’irrancidimento (tipico dei grassi e degli olii), l’imbrunimento…
I conservanti artificiali sono impiegati all’interno del prodotto o in superficie per la conservazione dello stesso. In questa categoria sono…
Continua la nostra rubrica sulle etichette alimentari. Oggi parliamo di emulsionanti ed addensanti! Gli Emulsionanti e addensanti: (da E400 a…
Ecco il primo articolo della Rubrica: “Impariamo a leggere le etichette”. Di questi tempi è importante conoscere per potersi difendere,…